Kuinka keittää keitetyt kesäkurpitsaa sitruunalla palvella lisukkeena, resepti valmistaa nopeasti ja helposti muutamalla tarvittavalla aineosalla.
Ainesosat 4 hengelle
- 600 g kesäkurpitsaa
- 1 sitruuna
- 4 rkl oliiviöljyä
- hienonnettu persilja
Valmistettu keitetyt kesäkurpitsa sitruunalla
Keitä suuressa kattilassa kaksi litraa vettä kahdella ruokalusikalla karkeaa keittosuolaa.
Kun odotat veden lämpenemistä, valmista kesäkurpitsa poistamalla sen kaksi päätä ja pesemällä ne kylmällä vedellä, jaa sitten ne kahteen ensin leveyden ja sitten pituuden suuntaan leikkaamalla saadut kappaleet kahteen muuhun pienempaan osaan.
Heti kun vesi kiehuu, heitä kesäkurpitsaa ja keitä niitä 5 minuutin ajan varmistaen, että ne eivät läpäise kypsennystä, niiden on pysyttävä al dente.
Valuta ja jaa kesäkurpitsa suureen halkaisijaltaan astiaan, purista sitruuna päälle ja ripottele oliiviöljyllä, lisää lopuksi hienonnettu persilja.
Tarjoile sitruunalla keitetyt kesäkurpitsat kuumana tai kylmänä, tällaiselle lisukkeelle se on välinpitämätön.
