Kuinka valmistaa sekoitettua kasvispiirakkaa, yksinkertainen resepti brisee-pastaa, tarvittavat aineosat ja valmistusmenetelmät täyttöä ja peittämistä varten, paistoaika.
Ainesosat 4 hengelle
Leivonnaiset
- 200 g jauhoja
- 100 g voita
- 1 munankeltuainen
- puoli tl suolaa
- 1-2 ruokalusikallista vettä
täyte
- 100 g kesäkurpitsaa
- 100 g porkkanaa
- 160 gr. punainen paprika
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
- 160 g keltaista pippuria
- 150 g kevätsipulia
- 200 g parsakaalia
- 150 gr sveitsiläistä emmentalia
Kattavuus
- 250 ml kermaa
- 2 munaa
- 2 munankeltuaista
- suolaa
- pippuria
Kuinka tehdä vihannespiirakkaa
Järjestä jauhot ja aseta keskelle pieniksi paloiksi leikattu voi, munankeltuainen, suola, vesi ja vaivaa, kunnes saadaan tasainen seos.
Kääri pasta muovikelmuun ja anna sen levätä tunnin ajan viileässä paikassa.
Täyte: pese ja leikkaa vihannekset, sitten polta ne kiehuvaan veteen, jäähdytä ne kylmän veden alla ja tyhjennä ne hyvin.
Rullaa ohut taikina 4 mm. peitä astia tukivarren avulla.
Poista tarpeeton osa reunaa pitkin, ripottele juusto ja laita vihannekset päälle.
Vatkaa kerma munien, keltuaisten, suolan, pippurin ja muskottipähkinän kanssa ja jaa se vihanneksiin.
Uunissa 40 minuutin ajan 200 °: ssa. (Leivonnaisten sijasta voidaan käyttää myös hapatettua taikinaa).
