Kuinka valmistaa pappa al pomodoro, tyypillinen toscanalainen alkuperäinen resepti kokata muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa, tarvittavat aineosat, menettely ja kypsennysaika.
Ainesosat 4 hengelle
- Vanhanaikainen kotitekoinen leipä gr. 300
- kypsät tai kuoritut tomaatit gr. 500
- 2 valkosipulinkynsiä
- Basilikaa
- Yksi litra liemiä
- Oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
Valmistaminen tomaattikeitto alkuperäinen resepti
Jaa kattilassa ruskea, 6 rkl öljyä, jaa ne kahteen osaan.
Heti kun ne alkavat väriä, lisää kuoritut ja silputut tomaatit ja runsaasti basilikaa.
Suola, pippuri ja keitä neljäsosa tuntia. Kaada kiehuva lieme ja kun kiehuu, erottele leipä, joka on leikattu ohuiksi viipaleiksi.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Keitä vielä 10 minuuttia kääntämällä usein, sammuta sitten lämpö.
Sekoita tunnin kuluttua hyvin, jotta leipä murtuu kokonaan, ja sitten voit lämmittää sen hetkeksi.
Tarjoile se kuumana (ei koskaan kuuma) tai haaleana tiputtamalla raakaöljyä.
Älä käytä juustoa ollenkaan.
