Kuinka tehdä tagliatelle-kakkua, resepti tämän tyyppisen paskan keittämiselle sienten ja munakurpitsien kanssa, keitettävä uunissa, valmistelu ja keittäminen alle tunnissa.
Ainesosat 4 hengelle
- 250 g munanuudeleita
- 2 pientä kesäkurpitsaa
- 400 gr puhdistettuja ja viipaloituja herkkusieniä
- 2 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 munaa
- 70 gr raastettua Parmesan-juustoa
- suola ja pippuri
Tagliatelle-kakun valmistus
Tarkista kesäkurpitsa, pese se ja leikkaa ne neljään osaan pituussuunnassa, viipaloi ne sitten monta kolmiota varten.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Huuhtele sienet ja valmista melko suuri pannu, jossa voit kuumentaa öljyn yhdessä persiljan ja kuoritun ja murskatun valkosipulin kanssa.
Lisää kesäkurpitsat ja ruskista ne, lisää sitten sienet ja anna keittää kuumassa noin 2 minuuttia.
Suola, pippuri ja keitä vielä 10 minuuttia alhaisella lämmöllä, kunnes vihannekset ovat muuttuneet herkiksi, poista valkosipulin jäännökset.
Kun vihannekset ovat kypsennettyinä, keitä nuudelit ja valuta, kun ne ovat vielä al dente, vie sitten ne pannulla kastikkeen kanssa sekoittaen kaiken maustamiseksi, sammuta sitten lämpö ja anna jäähtyä muutaman minuutin.
Vatkaa munat kulhoon yhdessä puoli parmesania, ripaus suolaa ja pippuria, lisää sitten maustettu tagliolini sekoittaen hyvin.
Vuoraa kakkupannu kostealla pergamenttipaperilla ja levitä seos nuudelien päälle, ripottele pinta jäljellä olevalla Parmesan-juustolla, laita sitten esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen ja keitä 20 minuuttia.
