Kuinka keittää meriahven cannelloni, resepti parsakastikkeella ja ricotalla, joka voidaan keittää uunissa, valmistusaika, mukaan lukien keittäminen, vaaditaan alle 60 minuuttia.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 meribassafilee, noin 200 gr
- 2 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista sekoitettua vihannesta, joka on jauheltuna paistettua, mukaan lukien sipuli, porkkana ja selleri
- 250 g ricottaa
- 1 rkl hienonnettua majoraania
- 2 rkl raastettua Parmesan-juustoa
- voita
- 1 purjo
- 300 gr parsaa jo keitetty
- 1 lasillinen kuivaa valkoviiniä
Suositellut lukemat- Munannuudelit merenelävinä, resepti fasolaareilla, simpukat ja simpukat
- Paccheri-pastaa scampi-munakoisolla
- Seepiakalailla täytetyt raviolit kesäkurpitsakastikkeella
- Spagetti tuoreilla sardineilla
- Kotitekoinen pasta, jossa on vauvan mustekala ja tuoretta rucolaa
- 250 g tomaattiesettä
- 12 suorakulmiota tuoretta munapastaa lasananalle
- suola ja pippuri
Meribassin cannelloni-valmistelu
Poista iho ja luut meribassafileestä, jos sellaista on, pese ja kuivaa se, leikkaa sitten kuutioiksi.
Skaalaa öljy pannulla ja ruskista hienonnettuja sekoitettuja vihanneksia pannulla sekoittaen usein, lisää sitten kala, suola ja pippuri.
Keitä 5 minuuttia, poista lämmöltä ja sekoita kaikki, jotta homogeeninen seos siirretään kulhoon, jossa yhdistetään ricotta, majorami ja parmesani sekoittaakseen hyvin.
Sulata pannulla voinuppi, lisää purjo ja hienonnettu parsa, ripottele viiniä haihtumisen mahdollistamiseksi, kaada sitten tomaattipyyhe, suola ja pippuri, keitä noin 5 minuuttia.
Järjestä 2 ruokalusikallista kalan taikinaa jokaisen munapastaisen suorakaiteen keskelle ja rullaa.
Järjestä cannelloni uunilaatikkoon, joka on vuorattu pergamenttipaperilla, peitä ne parsakastikkeella ja keitä uunissa, esilämmitetty 200 ° C: seen, noin 30 minuutiksi.
