Kuinka keittää makeita riisirasioita rusinoilla, resepti paistamiseen pannulla, joka sisältää ainesosien joukosta sitruunan kuoren ja maidon.
Ainesosat 6 annosta varten
- Sokeri
- Voi: gr. 30
- Sitruunan kuori
- Rusinat: gr. 50
- Lasillinen likööriä
- Riisi gr. 150
- Puoli litraa maitoa
- 2 rkl jauhoja
- 2 munaa
- Puoli pussia hiivaa
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
- Pikku suolaa
- öljy paistamiseen
Valmista makeat riisilengetit rusinoilla
Keitä maito lasillisella vedellä, 2 rkl sokeria, ripaus suolaa, voita ja sitruunan kuori.
Heitä riisi (kuten “origari o” tai ainakin ei kiehuvaksi) ja keitä sitä hyvin, kunnes neste imeytyy.
Poista lämpöä ja anna kaiken jäähtyä.
Lisää sitten jauhot, munankeltuaiset, tl raastettua sitruunan kuorta, lasillinen likööriä (yleensä rommia, mutta marsala tai brandy tai vin santo ovat myös hienoja), hiiva ja liotetut rusinat.
Anna rauhoittua tunnin ja lisää sitten vaahdotetut valkoiset.
Paista seos lusikallisilla heti pannulla, jossa on runsaasti kiehuvaa öljyä.
Kun ne ovat väriltään hyvin, laita ne kuivumaan keittiöpaperiarkille ja ripottele niitä runsaalla sokerilla.
