Kuinka keittää vihreitä papuja pannulla, resepti keväällä sipulilla ja hienonnetulla persiljalla ainesosien joukossa, valmistetaan nopeasti noudattaen kuvattua helppoa valmistusmenettelyä.
Ainesosat 4 annosta varten
- 1 nippu persiljaa
- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 1 kg vihreitä papuja
- 2 kevätsipulia
- suolaa
- jauhettu pippuri
Tuoreiden laajojen papujen valmistus
Poista juuret ja vaikein vihreä osa sipulista, jaa ne sitten kahteen osaan pituussuunnassa, pese sitten hyvin ja kuivaa ne puhtaalla kankaalla ennen leikkaamista viipaleiksi.
Pese persilja ja kuivaa sen jälkeen jauhaa se huolellisesti.
Tämän jälkeen kuori pavut ja pese ne myös.
Laita sipulit kuivaamaan pannulla öljyn kanssa tuleen, lisää sitten pavut, jotka tekevät niistä makuisia, säiliön ollessa peitettynä 4 minuutin ajan, jolloin rumata saadaan joka kerta ja sitten puisella kanalla.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Kaada tässä vaiheessa astiaan puoli litraa vettä, ripaus suolaa ja ripaus jauhettua pippuria, jatkaen keittämistä keskilämmöllä vielä 20 minuutin ajan.
Kun se on kypsennetty, lisää hienonnettu persilja, kaada sitten pavut ja kevätsipulit yhdessä kaikkien keittonesteiden kanssa astiaan ja tarjoile vielä kuumana pöydällä.
