Kuinka tehdä kesäinen kanasalaatti, herukkaresepti, joka sisältää ainesosien joukosta tuoreita fava-papuja ja kiharasalaattia, jossa on joitakin mintun lehtiä, jotta maku olisi vielä raikkaampi.

Ainesosat 4 hengelle

- 1 broilerin rinta 500/600 g

- 400 g tuoreita leveitä papuja

- 100 g mustaherukkaa

- 1 vihannesmutteri

- 1 pää kiharasalaattia

- 5 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- muutama minttulehti

- suola ja pippuri

Kesäisen kanasalaatin valmistelu

Keitä kanaa pannulla puoli litraa vettä, pähkinää ja ripaus suolaa.

Keitä kanaa noin 30 minuuttia, valuta sitten ja anna sen jäähtyä.

Suositellut lukemat

• Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
• Majesteetti kolminkertainen fettuccine
• Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
• Calabrian pavut ja paprikat
• Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa

Sammuta pavut ja keitä niitä kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia, valuta sitten ja anna niiden jäähtyä.

Valmista kastike seuraavalla tavalla murskaamalla 2 ruokalusikallista mustaherukkaa kulhoon, suodata sitten saatu mehu ja laita se toiseen kulhoon öljyn, ripauksen suolaa, vähän pippuria ja hienonnettua minttua kanssa kanssa, ja vispilä sitten hyvin. kaikki haarukalla.

Pane salaattikulhoon hienonnetut kiharaiset salaatinlehdet ja pavut, lisää nauhoiksi leikattu kana ja mausta herukka kastikkeella, sekoita ja jaa loput herukoille.