Kuinka tehdä stracciatella-keittoa, yksinkertainen resepti munilla ja parmesanilla, muskottipähkinä maustettu, lyhyt keittoaika.
Ainesosat 4 hengelle
- litra liemiä
- 4 kokonaista munaa
- 4 ruokalusikallista raastettua Parmigiano Reggianoa
- pieni muskottipähkinä
Stracciatella-keiton valmistus
Keitä liemi potissa tulessa ja kiehauta.
Kaada kulhoon munat raastetulla juustolla, suolalla ja muskottipähkinällä, kaada sitten seos kiehuvaan liemeen sekoittaen nopeasti vispilä tai haarukalla.
Annetaan kiehua muutama minuutti maltillisella lämmöllä ja tarjoile sitten.
