Höyrytettyjen purjojen keittäminen, erinomaisen lisukkeen resepti, ainesosat ja kuvaus valmistusmenetelmästä puhdistuksesta pannulla keittämiseen.
Ainesosat 4 hengelle
- 10 purjoa
- 300 gr. kuoritut tomaatit
- oliiviöljy
- suola ja pippuri
Haudutettujen purjojen valmistus
Puhdista purjo poistamalla vaikeimmat ulkoiset lehdet ja juuret, pese ne ja leikkaa valkoinen osa melko paksiksi viipaleiksi.
Laita ne pannulle vähän öljyä ja peitä ne murskattujen kuorittujen tomaattien ja puoli lasillisen vettä, suolaa ja pippuria.
Keitä hitaasti, liikuttamalla niitä niin usein, kunnes neste on poistunut.
