Kuinka tehdä kakusta erittäin miellyttävä maku ja erittäin visuaalinen vaikutus, resepti valmiilla sienikakkua, kermavaahtoa, rapeaa, sokeroituja hedelmiä, suklaasiruja ja pistaasipähkinöitä.
Ainesosat 8 henkilölle
- 400 g valmista sienikakkua
- 1/2 litraa kermavaahtoa
- 250 g rakeistettua sokeria
- 200 g rapeaa
- 100 g sokeroituja hedelmiä
- 2 rkl suklaan sprinklejä
- noin kymmenen kuorittua ja kuorittua pistaasipähkinää
- 1 paketti vanilliinia
- 3 keltuaista ja 1 kokonainen muna
- noin 1 lasillinen kirschiä
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
Kuinka valmistaa täytetty sienikakku
Kuutio sokeroituja hedelmiä ja laita se kulhoon sekoittumiseen noin 40 minuutiksi peitettynä huuhtele puoli lasillista kirshaa.
Murskaa rapea hienostuneella lihan avulla, kunnes se muuttuu murukseksi.
Pane pannu, jossa on puoli lasillista vettä ja hektogramma rakeistettua sokeria, tulelle, käännä puulusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Kun olet poistanut astian lämmöltä, anna sen jäähtyä ja lisää puolet jäljellä olevasta kirshistä.
Leikkaa veitsellä vehnäkakku noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Kun puolet viipaleista linjaa muotin pohjaan, kostuta ne kevyesti osalla siirappia ja ripottele puoli rapeaa.
Lisää kulhoon kermavaahto, vanilliini ja jäljellä oleva kirsikka kulhoon kolme munankeltuaista, yksi kokonainen muna ja jäljellä oleva sokeri, kunnes saadaan vaahtoava ja melkein valkoinen seos.
Kaada puolet seoksesta muottiin, tasoita se pinnalle, levitä hyvin puristetut sokeroidut hedelmät, peitä seoksen toisella puoliskolla, ripottele loput rapeaksi ja laita muut viipaleet sienikakkua päälle.
Harjaa pinta siirapilla, sulje kansi kannessa ja laita pakastimeen noin viideksi tunniksi.
Tällöin pilko pistaasipähkinät ja pane tunti ennen tarjoilua tarjoilualusta jääkaappiin.
Käännä muotti ylösalaisin alustalla, jaa sitten suklaan sprinkit sivuille ja kakun päälle, ja ripottele vain litteä osa hienonnettuihin pistaasipähkinöihin. Tarjoile heti.
