Kuinka keittää lampaanpihvit uunissa tomaattien ja vihreiden paprikoiden kanssa, resepti, joka edellyttää ainesosien ennalta ehkäisevää marinointia sitruunan mehulla ennen uunissa keittoa.
Ainesosat 4 annosta varten
- 1 sitruuna
- 2 tomaattia
- 4 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 500 g luutonta lampaanlihaa
- 1 vihreä paprika
- 1 sipuli
- suolaa
- jauhettu pippuri
Kuinka valmistaa karitsan vartaat
Jaa lampaanliha leikkaamalla se kuutioiksi, kuori sipuli ja pese sen jälkeen ohuiksi viipaleiksi.
Purista sitruuna keräämällä mehu pieneen kulhoon ja lisäämällä ripaus suolaa ja jauhettua pippuria 2 rkl öljyä, jatka näiden aineosien kevyttä lyömistä.
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
Lisää tässä vaiheessa sipuliviivut ja lihakuutiot, sekoita ja marinoi 60 minuuttia.
Pese pippuri, poista siemenet ja sisäiset säikeet, jaa se neliöihin, pese sitten tomaatit ja leikkaa ne kiilaan.
Jatka tyhjentämällä liha marinaadista ja valmista vartaat asettamalla neljä lihakuutiota vierekkäin sopiviin puisiin sauvoihin ja harjaamalla ne öljyllä.
Valmistele nyt vihannesvaunut tomaatti- ja paprikapaloilla, ruuvaamalla vuorotellen tikkuihin, harjaa öljyllä ja laita ne voideltuun astiaan keittääksesi niitä 20 minuuttia esilämmitettyssä uunissa 200 ° C: ssa kääntämällä niitä 5 minuutin välein.
Keittämisen jälkeen, jotta saat enemmän makua, suolaa ja pippuria, tarjoile kuumana pilau-riisin mukana.
