Kuinka tehdä manteli sbrisolona Mantuan -kakku, perinteinen Lombard-leivonnaisten resepti, erinomainen jopa muutamaa päivää myöhemmin, jos sitä säilytetään alumiinifoliossa.

Ainesosat 6 hengelle

- 200 g kuorittua mantelia

- 250 g valkoista jauhoa

- 150 g keltaista jauhetta, hienoksi jauhettu

- 200 g rakeistettua sokeria

- 1 annos vaniljapussia

- 1 sitruunan raastettu kuori

- 2 munankeltuaista

- 200 g voita huoneenlämpötilassa

Kuinka valmistaa Sbrisolona Mantuan -kakku

Viivaa kakkupannu pergamenttipaperilla ja siirrä mantelit hakkuriin.

Siivilöi kaksi jauhoja yhdessä vaniljan kanssa ja aseta ne suihkulähteeseen, jossa on syvennys keskellä, lisää sokeri pitämällä syrjään kaksi lusikallista, mantelit, sitruunan kuori, munankeltuaiset ja pehmennetty voi voin huoneenlämpötilassa.

Suositellut lukemat

• San Giuseppe -annukakut rusinoilla
• Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
• Charlotte tumman suklaan vaahdolla
• Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
• Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

Valmistele nopeasti kaikki ainesosat rypistyneen taikinan saamiseksi.

Laita murskattu taikina kakku-astiaan, mikä on hienoa, koska eri jyvät hitsaavat kypsennyksen aikana.

Laita esilämmitettyyn uuniin ja keitä noin tunnin ajan.

Kun kakku on poistettu uunista, siirrä se alustaan ​​ja ripottele se syrjään pidetyllä sokerilla.