Kuinka tehdä parsan mausteinen piirakka, resepti munien ja parmesanin kanssa, välttämättömät aineosat, valmistusmenetelmä ja uunissa kypsennysaika, jotta se voidaan tarjota vielä kuumana alkuruokaksi.
Ainesosat 4 henkilöä
- 500 grammaa valkoista parsaa
- gr. 150 parmesanjuustoa
- gr. 150 jauhoja
- 3 munaa
- gr. 70 voita
- puoli sipulia
- pieni pakkaus keittovoidetta
- extra neitsytoliiviöljy
- suola ja pippuri
Suolaisen parsapiirakan valmistus
Valmista pasta sekoittamalla jauhot, muna ja voi, vesi ja suola sitoaksi, tee pallo ja laita jääkaappiin.
Suositellut lukemat- Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
- Ranskan alkuruoka vihanneksilla
- Canapes sardellifileillä
- Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
- Lohi-canapè ja munakokkelia
Puhdista parsa, leikkaa ne viipaleiksi ja keitä ne sipulin, öljyn, suolan ja pippurin kanssa.
Jotkut vinkit pitävät ne syrjään kakun koristelemiseksi muutaman minuutin valkaisun jälkeen vähän suolaisessa vedessä.
Viiva kakkupannu cm leveäksi. Valmista tältä välin täyte lisäämällä keitetyt parsaan kaksi kermaa ja raastettua juustoa.
Sekoita kaikki hyvin ja kaada se pannuun sen jälkeen, kun taikina on lävistetty haarukalla.
Koristele kärjillä ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.
Se tarjoillaan erinomaisesti lämpimänä alkuruokaksi keitetyillä munilla ja raa'alla kinkulla.
