Kuinka keittää ruisleipää, yksinkertainen resepti keitolle, jota voidaan harjoitella helposti, muutama ainesosa, mukaan lukien sipuli ja muskottipähkinä, valmistettavaksi lihaliemellä.
Ainesosat 4 annosta varten
- 8 dl liemeä lihamutterilla
- 4 isoa viipaletta ruisleipää
- 1 pieni sipuli
- 40 gr. voita
- muskottipähkinä
- suolaa
Rukileipäreseptin valmistelu
Kuori ja pese sipuli, hienonna se ja sulaa voi voi kattilassa matalassa kuumassa, lisää sitten hienonnettu sipuli ripauksella suolaa, keitä maltillisella lämmöllä ja sekoittaen usein, kunnes se kuihtuu ja kevyesti ruskeaksi aika noin 7 minuuttia.
Kuumenna liemi suurella kuumuudella, valmista kuoresta puhdistetut ruisleipäviipaleet ja jaa ne neljään osaan neljään muotoon yhtä suureiksi osiksi.
Kun liemi kiehuu, kaada se leivän päälle ja levitä sipuli pintaan yhdessä muskottipähkinäpisaran kanssa heti kun tämä on tehty, tarjoa heti.
