Kuinka valmistaa maukkaita makkaraa- ja vihannesvatoja, resepti sipulilla koristaa paprikaliuskoilla ja tarjoilla pilau-riisillä.
Ainesosat 4 hengelle
- 10 makkaraa
- 300 g basmati-riisiä
- 70 g voita
- 1 iso sipuli
- 8 kevätsipulia
- 1 vihreä paprika
- 1 punainen paprika
- paprika
- suolaa
- pippuria
Suositellut lukemat- Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
- Majesteetti kolminkertainen fettuccine
- Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
- Calabrian pavut ja paprikat
- Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa
Kuinka valmistaa makkara- ja vihannesvarta
Pese paprikat, poista siemenet ja säikeet, leikkaa ne sitten nauhoiksi.
Puhdista sipulit ja leikkaa ne kahteen osaan, jaa makkarat kahteen osaan, valmista sitten vartaat vuorotellen makkaraa ja sipulia, ja ripottele sitten paprikalle.
Keitä vartaat grillillä korkealla kuumuudella kääntämällä niitä toisinaan.
Pilko suuri sipuli ja laita se pannuun 40 g voin kanssa, anna sen kuivua ja kaada sitten riisiä siihen muutaman minuutin ajan.
Lisää suola, pippuri ja puoli litraa kuumaa vettä, kiehauta, peitä, paista ja keitä noin 25 minuuttia.
Poista riisi uunista ja sekoita jäljellä oleva voi.
Aseta vartaat tarjottimelle, koristele ne paprikoilla nauhoina ja tarjoile niitä erikseen pilau-riisin kanssa.
