Kuinka keittää suolaa murskattua paistettua naudanlihaa, tarvittavat aineosat ja yksityiskohtainen menetelmä tämän maukkaan naudanfilee-reseptin valmistamiseksi.
Ainesosat 10 hengelle
- 1 kg naudanlihafileetä
- 1 kg karkeaa suolaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 oksa rosmariinia
- 2 oksaa timjamia
Paistetun naudanlihan valmistus suolakuoressa
Ota naudanlihafilee ja sido se saadaksesi tiiviimmän muodon, kuori valkosipuli ja pilko se yhdessä rosmariinin ja timjamin kanssa, jaa jauheliha lihaan kohdistamalla vähäistä painetta, jotta se tarttuu hyvin.
Laita suola kulhoon, kostuttamalla sitä pienellä määrällä vettä ja jaa se tasaisesti koko lihalle niin, että muodostuu suolakuori.
Aseta paistettu naudanliha esilämmitettyyn uuniin 250 ° C: seen ja keitä noin 45 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.
Leipomisen jälkeen paistettu naudanliha leivotaan kypsennyksen jälkeen ohuiksi viipaleiksi hyvin teroitetulla veitsellä ja puisella leikkuulaudalla.
