Kuinka keittää sahramipastaa käyttämällä makaronia, resepti, jossa on muutama ainesosa, on tehtävä lyhyessä ajassa ja erittäin kevyesti sulavaa.
Ainesosat 4 annosta varten
- 50 gr voita
- suolaa
- 2 annospussia sahramaa
- 300 gr. makaronia
Sahramipastan valmistus
Liuotetaan sahrami pannulle, johon lisätään vähän vettä, vähitellen, kunnes se saavuttaa noin 1 cm: n korkeuden, kiehuttaen korkealla kuumuudella.
Keitä vielä puoli litraa vettä toisessa kattilassa, tämä jatkaa makaronien keittämistä sen jälkeen, kun ne on kaadettu sahrami-astiaan, ja lisätään pieninä annoksina, jolloin se imeytyy vähitellen, jatkaen keittämistä muutaman minuutin ajan, kunnes jotta neste tyhjennetään melkein kokonaan, pohjaan tulee jäädä vain noin 3 ruokalusikallista.
Kun sahrami makaronit on kypsennetty, poista ne lämmöltä lisäämällä muutama palo voita sekoittaen sulaaksi heti ennen tarjoilua.
