Kuinka keittää tuoretta possini-sienirisottoa helpon reseptin kanssa, joka vaatii muutamaa ainesosaa, mukaan lukien persilja ja minttu, jotta maku olisi voimakas.

Ainesosat 4 hengelle

- 1 valkosipulinkynsi

- 1 litra liemiä noin

- 250 gr. tuoreita possini-sieniä

- 300 gr. riisiä

- 1 sipuli

- persilja

- pennyroyal

- oliiviöljy

- suola ja pippuri

Risoton valmistus tuoreilla possini-sienillä

Raaputa sienten maaperä hyvin, pese ne nopeasti, kuivaa, viipaloi ja keitä ne pienessä öljyssä suolan ja pippurin kanssa.

Suositellut lukemat

• Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
• Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
• Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
• Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
• Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa

Paista muussa astiassa hienonnettu sipuli, lisää riisi ja vedä sitä, kunnes se on kypsennetty kuumalla liemellä.

Ennen kuin poistat sen lämmöltä, lisää sienet sekä kourallinen persiljaa, valkosipulinkynsi ja joitain jauhettuja minttulehtiä.