Kuinka keittää ricotta- ja pinaattignochi-kastikkeita, yksinkertaisen reseptin edellyttämät ainekset, jotka syödään heti keitetyt ja maustettua muskottipähkinällä ja parmesanilla.
Ainesosat 4 hengelle
- Ricotta gr. 350
- Pinaatti gr. 500
- 2 munaa
- Jauho
- muskottipähkinä
- raastettu parmesan
- Lihalieme
- Suolaa ja pippuria
Kuinka valmistaa ricotta- ja pinaattignocchia kastikkeella
Pese ja keitä pinaatti ainoalla vedellä jäljellä olevalla vedellä. Purista ja leikkaa ne hienoksi leikkuulaudalle.
Pane ne kulhoon ja lisää ricotta, munat, 4 lusikallista parmesania, 2 lusikallista jauhoja, suolaa, pippuria ja muskottipähkinä tuoksu.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Sekoita ja vaivaa taikina hyvin, tee sitten jauhojen avulla pienet pallot kuten pähkinä.
Keitä liemi erittäin kykenevässä astiassa ja heitä nyytit kerrallaan.
Anna heidän kypsennä noin 5 minuuttia.
Tarjoa ne sekä liemessä että kuivana, sulatetun voin, tomaattikastikkeen tai lihakastikkeen kanssa. Aina hyvin perillä.
