Kuinka valmistaa riisisalaattia, jossa on keitettyä maissia, katkarapuja, artisokkia öljyssä ja tonnikalassa, koristeeksi hienonnetulla raketinlehdellä.
Ainesosat 4 hengelle
- 350 g riisiä
- extra neitsytoliiviöljy
- soijakastike
- timjami
- 300 g keitettyä maissia
- 200 g tonnikalaa öljyssä
- 100 g esikypsytettyä kuorittua katkarapua
- 200 g artisokkia öljyssä
- 1 joukko raketteja
- suolaa
Suositellut lukemat- Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
- Majesteetti kolminkertainen fettuccine
- Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
- Calabrian pavut ja paprikat
- Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa
valmistelu
Kiehauta riisi kattilassa runsaasti suolaista vettä, valuta se al dente ja jäähdytä juoksevan veden alla, valuta se ja pidä se sivuun.
Emulgoi pieneen kulhoon, vispilä voimakkaasti haarukalla, tippaa öljyä 2 tl soijakastike ja 1 tl timjamia.
Aseta valutettu ja hienonnettu tonnikala kulhoon ja kulhoon myös maissi, katkaravut ja artisokat leikataan paloiksi.
Lisää riisi, sekoita ja mausta valmistetulla öljykastikkeella.
Ripottele pinta hienonnetulla raketilla.
Kypsennysaika 12 '.
