Kuinka tehdä munia punaviinissä, resepti tarjoillavana paahdetun leivän viipaleissa ja peitetyllä aromaattisella yrttikastikkeella, joka on valmistettu voin, jauhojen ja punaviinin kanssa.
Ainesosat 4 hengelle
- 4 munaa
- 50 g voita
- 3/4 litraa punaviiniä
- 1 rkl jauhoja
- 4 viipaletta paahdettua leipää ja hierotaan valkosipulilla
- ripaus sekoitettuja mausteita
- 1 nippu aromaattisia yrttejä, rosmariinia, persiljaa ja salviaa
- suola ja pippuri
Kuinka valmistaa munia punaviinissä
Pese joukko aromaattisia yrttejä ja laita se pannuksi, jossa on viiniä, suolaa, vastajauhettua pippuria ja mausteita.
Kuumennetaan hitaasti kiehuvaksi ja muutaman minuutin kuluttua poistetaan astia lämmöltä, suodatetaan viini hienolla suodattimella, asetetaan sitten takaisin astiaan ja annetaan sen vähentää keskilämmöllä puoleen tilavuudesta.
Suositellut lukemat- Paistetut munat: resepti pannulla luonnollisella tavalla
- Munakokkelia juusto ja saksanpähkinät
- Sienimunat tomaattikastikkeella
- Munakokkelia kermaisen valkoisen parsan kanssa
- Munat herneiden ja pekonin kanssa: yksinkertainen resepti fontinalla
Pop munat lautanen ja liu'uta ne yksi kerrallaan kiehuvaan viiniin, keitä sitten viisi minuuttia.
Kun munat ovat kypsennettyjä, poista ne lusikalla, aseta ne sitten lautaselle ja pidä ne lämpimänä.
Sekoita kulhoon kolmekymmentä grammaa voita yhdessä jauhojen kanssa, lisää ne sitten viiniin, laske lämpöä ja sekoita kaikki, kunnes saadaan oikean konsistenssin kastike.
Poista pannu lämmöltä ja lisää jäljellä oleva voi kastikkeeseen.
Järjestä paahtoleipäviipaleet tarjottimelle ja laita jokaiselle muna, peitä sitten kaikki kastikkeella ja tarjoa heti.
