Kuinka tehdä oliiveja ja keitettyä kinkkua luumukakkua, resepti käytettäväksi alkuruoana tai yksittäisenä ruokana, sisältäen gruyere, ricotta ja parmesan muiden välttämättömien ainesosien kanssa.

Ainesosat 6 hengelle

- 200 g keitettyä kinkkua yhdellä viipaleella

- 150 g valkoista jauhoa

- 50 g voita

- 100 g gruyereä

- 50 g raejuustoa

- 5 lusikkaa parmesania

- 4 munaa

- 30 läpikuultua vihreää oliivia

- 1/2 lasillista valkoviiniä

- 1/2 annospussia hiivaa

Suositellut lukemat

• Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
• Majesteetti kolminkertainen fettuccine
• Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
• Calabrian pavut ja paprikat
• Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa

- suola ja pippuri

Oliivien ja kinkun luumukakun valmistus

Sekoita ricotta voissa säiliössä, sähkövispilä tai manuaalisesti, kunnes saadaan tasainen ja homogeeninen kerma.

Lisää munankeltuaiset, valkoviini, seulotut jauhot, leivinjauhe, parmesani, raastettu gruyere-juusto, suola, pippuri, kinkku ilman rasvaa ja leikataan pieniksi paloiksi ja oliivit puoliksi leikattu.

Sekoita kaikki hyvin ja kaada se voideltuun ja jauhoiseen luumukakku-muottiin, tasoita sitten pinta.

Paista 200 ° C: ssa 45 minuuttia, ota se sitten uunista ja anna sen jäähtyä.

Tarjoa viipaloitu luumukakku ei liian paksu, mahdollisesti lämmin.