Kuinka tehdä pizzat Trevison punaisen radicchion ja taleggion kanssa, maustettava ruohosipulia, yksinkertainen resepti erinomaista välipalaa ja kelvollinen alkuruoka

Ainesosat 4 hengelle

Pastaa varten

- 300 g jauhoja

- 130 ml vettä

- 15 g panimohiivaa

- 2 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- suolaa

Sidoksessa:

- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- 200 g punaista Treviso radicchioa

- 100 g taleggioa

Suositellut lukemat

• Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
• Ranskan alkuruoka vihanneksilla
• Canapes sardellifileillä
• Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
• Lohi-canapè ja munakokkelia

- ruohosipulia

- suola ja pippuri

Kuinka valmistaa pizzat punaisella radicchio ja taleggio

Kaada haalea vesi kulhoon ja sulaa hiiva, lisää öljy ja käännä haarukalla, lisää sitten jauhot ja lopuksi suola, vaivaa voimakkaasti, kunnes saadaan tasainen ja homogeeninen pasta.

Saatu taikina muodostaa pallon ja peitä se lautasliinalla, anna sen sitten nousta noin tunnin ajan lämpimään paikkaan.

Sillä välin selaa punaista radicchioa, pese se, kuivaa ja leikkaa se erittäin hienoiksi nauhoiksi.

Kuumenna pannulla öljy ja lisää punaisen radicchio-, suola- ja pippurikaistaleet kevyesti, kypsennä sitten 2 minuutin ajan, jotta radicchio pysyy al dente ja maukana.

Rullaa pizza taikina kääntötapilla ja käännä halkaisijaltaan noin 8-10 cm: n kuppi, leikkaa levyt.

Laita jokaiselle pastalevylle lusikallinen maustetta radicchilla ja joitain taleggion suikaleita.

Aseta pizzat pergamenttipaperilla vuoratulle leivinlautaselle ja paista niitä 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Kun kypsennetään, ripottele pizzat hienonnetulla ruohosipulilla ja tarjoa heti.