Kuinka tehdä charlotte pienillä persikoilla, yksinkertainen resepti naisten sormien ja kerman perusteella, valmistusprosessi ja väliaikainen säilytys jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ainesosat 8 henkilölle

- 250 gr. pieni ja pehmeä ladyfingers keksit

- 250 g purkitettuja persikoita

- 125 g sokeria

- 250 g kermaa

- 12 g gelatiinilevyä

Koristeeksi

- 100 gr. persikoita siirappissa

- 1 rkl aprikoosimarmelista

Kuinka tehdä persikka charlotte

Pehmeä hyytelö kulhoon kylmää vettä. Rivin 8 soufflé-muotit, joiden halkaisija on 8 cm. noin ladyfingers-keksien kanssa ja tasapainottaa niitä.

Tyhjennä persikat säilytysnesteestä ja sekoita ne.

Suositellut lukemat

• San Giuseppe -annukakut rusinoilla
• Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
• Charlotte tumman suklaan vaahdolla
• Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
• Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

Pane pureetut persikat astiaan, lisää sokeri ja valutettu hyytelö, puristettava ja lämmitetty pannulla 3 rkl soseutettua persikkaa.

Anna seoksen jäähtyä ja lisää kermavaahto.

Kaada seos muotteihin, jotka on vuorattu naisten sormella ja sulje ne kerroksella keksejä.

Pidä niitä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Kun tarjoilet, käännä pieni charlotte ylösalaisin tarjoiluastialle ja harjaa ne aprikoosimarmeella, joka on saatettu kiehuvaksi 2 rkl vettä.

Koristele charlotte ohuiksi viipaleiksi leikattujen siirappien persikoiden kera, laittamalla ne päälle ja päällekkäin ne näyttämään kukasta, harjaa ne sitten jäljellä olevalla hyytelöllä.