Kuinka valmistaa pasta punaisella multilla, resepti chili-pippurilla ja persiljalla, jotka voidaan valmistaa spagetilla tai linguiinilla, tarjoillaan al dente sekoittamisen jälkeen.
Ainesosat 4 hengelle
- Pastatyyppi: valita bavettin, spagetin tai linguinin välillä 350 g
- Punainen mulletti 400 gr
- 2 valkosipulinkynsiä
- Persilja
- Chilipippuria
- Valkoviini
- Pieni kalakanta
- Oliiviöljy
- Suolaa
Kuinka keittää pasta punaisella multilla
Mittakaavaa, mutta älä suolita minileikkia. Pannaa ruskeaksi 6 hienonnettua valkosipulia, persiljaa ja chilipippuria 6 rkl öljyä.
Suositellut lukemat- Munannuudelit merenelävinä, resepti fasolaareilla, simpukat ja simpukat
- Paccheri-pastaa scampi-munakoisolla
- Seepiakalailla täytetyt raviolit kesäkurpitsakastikkeella
- Spagetti tuoreilla sardineilla
- Kotitekoinen pasta, jossa on vauvan mustekala ja tuoretta rucolaa
Ennen kuin valkosipuli väri muuttuu, lisää punainen mulletti, suola ja ruskea muutaman minuutin ajan, ja ripottele sitten puoli lasillista valkoviiniä.
Kun se on haihtunut, poista punaiset rintakepit astiasta ja poista varovasti päät, hännät ja kaikki luut. Laita sitten piirakat takaisin pannuun.
Kypsennä hetki lisäämällä hienonnettua persiljaa ja ripottelemalla puoli lasillista kalaliemiä.
Kypsennä bavette al dente ja paista niitä hetkeksi pannulla.
