Opas tomaattimakkaroiden reseptin, joka voidaan valmistaa myös kotitekoisella leivällä, valmistamiseksi, myös tomaattien, oliiviöljyn ja basilikan tuoksun kanssa.
Ainesosat 4 hengelle
- kourallinen basilikan lehtiä
- kulunut puoli kiloa tomaattimassaa
- 3 valkosipulinkynsiä
- oliiviöljy
- 8 viipaletta kotitekoista leipää
- suolaa
- pippuria
Tomaattimaksikon valmistus
Paahtoleipä 8 leipäviipaletta kevyesti.
Paista rikkoutuneet basilikan lehdet ja kolme viipaleiksi leikattua valkosipulin kynsiä puoli lasillista öljyä.
Lisää ennen valkosipulin ruskistamista lisää puoli kiloa aiempaa tomaattimassaa, suolaa ja pippuria.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Paista noin kymmenen minuuttia, lisää leipä pieniksi paloiksi ja peitä kuumalla vedellä, kiehauta ja tarjoile.
Jokaiselle lautaselle voit lisätä tihkun raakaa oliiviöljyä.
