Kuinka keittää soufflé-omletti, resepti, joka sisältää tarvittavien aineosien joukossa grillattuja viipaloituja munakoisoja ja mintun lehtiä, jotka voidaan keittää pannulla.
Ainesosat 4 hengelle
- 7 minttulehteä
- 2 lusikkaa maitoa
- voita
- 50 g Parmesan-juustoa
- 6 munaa
- 8 viipaletta jäädytettyjä grillattuja munakoisoja
- 1 oksa persiljaa
- suola ja pippuri
Valmistus soufflé-omletti munakoisolla
Kun munakoisot ovat sulataneet, leikkaa kuori pois ja jätä viipaleet kokonaan, suola ne sitten hieman.
Vatkaa munankeltuaiset pitämällä munavalkuaiset syrjään yhdessä kourallinen hienonnettu persiljalehdet ja minttulehdet.
Suositellut lukemat- Paistetut munat: resepti pannulla luonnollisella tavalla
- Munakokkelia juusto ja saksanpähkinät
- Sienimunat tomaattikastikkeella
- Munakokkelia kermaisen valkoisen parsan kanssa
- Munat herneiden ja pekonin kanssa: yksinkertainen resepti fontinalla
Sekoita kaikki hyvin lisäämällä suolaa, pippuria ja maitoa.
Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät sähkövispilä, sekoita sitten munat munankeltuaisiin sekoittaen alhaalta ylöspäin ja päinvastoin haarukalla.
Voitele pannu voilla, kaada neljäsosa munaseoksesta, antamalla sen hieman paksuneutua, järjestä sitten 2 viipaletta munakoisoa toisella puoliskolla ja ripottele ne muutamalla parmesanliuskalla, taita sitten toinen puoli itseensä ja kypsennä 1 minuutti munakasta.
Pidä ensimmäinen omletti lämpimänä keitettäessä muita.
Tarjoile toivotun sisustamisen jälkeen persilja- ja mintunlehdillä.
