Kuinka valmistaa mustekala-salaatti, helppo tarjoilla kylmäresepti, tarvittavat aineosat, valmistus, keittäminen, varastointi ja miten maustetaan se.
Ainesosat 4 hengelle
- mustekala 400 gr.
- valkosipuli
- persilja
- sitruuna
- valkoinen etikka
- oliiviöljy
- suola ja pippuri
Kuinka tehdä mustekala-salaattia
Puhdista mustekala poistamalla suolet, silmät ja nokka, mutta jätä iho ja tikarit.
Kattilaan, joka pystyy laittamaan vettä, lasi etikkaa, suolaa ja muutama valkosipulinkynsi.
Keitä ja heitä sitten koko mustekala siihen.
Suositellut lukemat- Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
- Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
- Täytetyt sardellit leivottiin ja paistettiin
- Nicoise-pohja: resepti sitruunalla
- Grillattua San Pietron kalafileitä uunissa
Keitä se tasaiseksi, peitettynä noin. tunti. Sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä vedessä.
Leikkaa lonkerot pyöreiksi ja pää neliöiksi tai liuskoiksi.
Pane kaikki kulhoon ja mausta hienonnetulla persiljalla, valkosipulilla neilikka, leikattu puoliksi, vähän sitruunamehulla, öljyllä, suolalla ja pippurilla.
Sekoita hyvin ja pidä jääkaapissa levätäksesi useita tunteja ennen tarjoilua.
