Kuinka tehdä maito- ja leipäkeittoa, keittoresepti, johon sisältyy munankeltuaiset ainesosien joukossa, maustettuna raastetulla Parmesan-juustolla.
Ainesosat 4 hengelle
- 8 dl maitoa
- 50 gr. voita
- 12 viipaletta ohuesti viipaloitua leipää
- 3 munankeltuaista
- 3 rkl raastettua parmesania
- suolaa
Kuinka tehdä maito- ja leipäkeittoa
Pane maito lämmittämään kohtalaisella lämmöllä lisäämällä ripaus suolaa.
Sulata voi melko suuressa pannussa, lisää sitten leipäviipaleet keittämällä niitä korkealla liekillä noin minuutin ajan, kunnes ne muuttuvat kultaisiksi. Tämän jälkeen se on järjestetty 3 jokaiselle 4 kulhoon.
Ota nyt kulho sekoittaen 3 keltuaista 3 lusikkaan Parmesanin pohjaan.
Nosta kaasua maitosäiliön alla, kunnes se kiehuu, kaada sitten pieninä annoksina maustekeitossa olevaan keltuaisen ja parmesaniseoksen päälle, heti maitopiirroksen tarjoamisen jälkeen pöydälle.
