Kuinka tehdä tagliatelle-kakku valancella, resepti munilla ja roomalainen ricotta tarvittavien aineosien joukossa, opas valmistukseen yksityiskohtaisella menettelyllä tagliatelle-keittämisestä pannulla saadun piirakan keittämiseen.

Ainesosat 4 hengelle

- 300 g munanuudeleita

- 3 munaa

- 100 g roomalaista ricottaa

- 3 rkl öljyä

- 80 gr voita

- 1 rkl hienonnettua persiljaa

- 1 ripaus jauhettua kanelia

- suolaa

Tagliatelle-kakun valmistus valancella

Keitä tagliatellea suolavedessä, kunnes saavut klassisen "al dente" -keittokohdan.

Valuta ne varovasti, kaada ne kulhoon ja mausta kahdella kolmasosalla voita.

Suositellut lukemat

• Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
• Majesteetti kolminkertainen fettuccine
• Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
• Calabrian pavut ja paprikat
• Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa

Sekoita ricotta seulan läpi, lisää se nuudeliin ja sekoita hyvin sekoitettuna munat, suola, kaneli ja persilja ja sekoita lopuksi kaikki huolellisesti.

Sulata loput voista pannulla, lisää öljy ja kaada nuudeliseos, ruskistuu.

Käännä tagliatelle-kakku kannesta ja keitä se toiselta puolelta, jotta saadaan suuri paksuus ja tietty konsistenssi.

Tämä runsas yksittäinen ruokalaji voidaan tarjoilla niin kuumana kuin kylmänä maustasi riippuen.