Kuinka tehdä kurpitsaparmigianaa, resepti uunissa kypsennettävälle lisukolle, mukaan lukien sienet ja ricotta tomaattikastikkeessa, keittoaika vaaditaan.
Ainesosat 6 henkilöä
- 600 gr. kurpitsamassaa
- 400 gr. possiini-sieniä
- 300 gr. raejuusto
- 300 gr. tomaattikastiketta
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 nippu basilikaa
- persilja ja timjami
- 100 gr. parmesanista
- extra neitsytoliiviöljy
- suola ja pippuri maun mukaan
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Kuinka tehdä kurpitsa ja sieni parmigiana
Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
Pese ja viipaloi kurpitsa pituussuunnassa.
Pane kurpitsaviipaleet uunipannuun ja keitä niitä noin puoli tuntia uunissa.
Sillä välin kypsennä valkosipuli pannulla ja lisää sienet, persilja, timjami, suola ja pippuri.
Keitä, kunnes sienet muuttuvat tarjouksellisiksi.
Valmistele sitten kastike lisäämällä muutama rkl sieniä ricottaan.
Pane keittoastiaan pieni tomaattikastike ja hienonnettu basilika pohjalle ja lisää ensimmäinen kerros ricottaa ja sieniä, ripottelemalla raastetulla Parmesanilla.
Jatka kerroksittain peittämällä kurpitsan viipaleilla, tomaattikastikkeella, ricotalla ja sienillä ja viimeiseksi kurpitsa koristeltu jäljellä olevien posliinipalojen ja parmesanin kanssa.
Paista 180 ° C: ssa 20 minuuttia.
