Kuinka keittää kakku vihannesnupilla, Luccan resepti, mukaan lukien kalkkuna ainesosien joukossa, kuvaus valmistuksesta ja uunin kypsennysmenetelmästä.
Kakun aineosat nokkien kanssa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sisäinen ja 1 punainen muna
- 300 gr. noin jauhoista (taikinan tulee olla pehmeää)
- 100 gr. voita
- 200 gr. sokeria
- ripaus suolaa
- 1 taso tl leivinjauhetta
Täyte
- kourallinen raastettua parmesania
- 2 kokonaista munaa
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
- 50 gr. sokeria
- 100 gr. maidossa kastettu leipä
- 100 gr. suolavedessä kypsennettyä riisiä
- 1 kauha keitettyä ja hienonnettua kalkkunaa
- kaneli
- suola ja pippuri
- muutama voita hiutaleita ja vähän oliiviöljyä kakun pintaan.
Kuinka valmistaa Lucca-kasviksipiirakkaa nokkien kanssa
Sekoita nopeasti voi, sokeri, öljy, yksi kokonainen muna ja yksi punainen, ripaus suolaa, leivinjauhe ja jauhot.
Rullaa taikina halkaisijaltaan 30 cm: n kakkupeitteessä ja nokkien tekemiseksi anna tarvittavan taikinan ulkonea reunoista.
Sekoita täyteaineet hyvin; maitoon liotettu leipä, puristettu, keitetty riisi, keitetty ja hienonnettu kalkkuna, raastettu parmesan, kokonaiset munat, sokeri, suola ja pippuri.
Levitä täyte taikinan päälle, ja ripottele kakun pinta voihiutaleilla, pienellä oliiviöljyllä ja ripauksella kanelia.
Tee nokat taittamalla ulkoneva taikina ja paista 180 asteessa noin 50 minuuttia.
