Kuinka tehdä sitruunan samppanjoja, mitä aineosia tarvitaan ja menettelytapaa, jota noudatetaan tämän erinomaisen lisukkeen valmistuksessa.
Ainesosat 4 hengelle
- 600 g samppanjasieniä
- 80 gr. voita
- 1 sitruuna
- suolaa
Sitruuna-samppanjoiden valmistus
Puhdista samppanjat ensin poistamalla maa varsista ja ohjaa ne nopeasti kylmän veden alla kuivaamalla ne hyvin.
Leikkaa sienet noin 2 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi, sulaa voi keskipitkällä pannulla, joka asetetaan voimakkaalle liekille odottaen vaahtoa. Lisää sitten samppanjat, suola ne ja keitä niitä 4 minuutin ajan korkealla lämmöllä sekoittaen usein.
Poista lopuksi lämmöltä ja jaa mehu puristamalla sitruuna puristettua mehua.
