Menetelmä omenasiideri etikan valmistamiseksi kotona, jotta saadaan helposti erinomaista laatua olevaa luonnollista tuotetta, jota arvostetaan myös eräiden hyödyllisten ominaisuuksien, kuten kehon immuunijärjestelmän vahvistamisen, suhteen ja lääkityksenä lihaskramppeihin.
ainekset
- 10 makeaa orgaanista omenaa
- kylmä vesi
Valmistelu omenasiideri etikkaa kvitteni mehu
Ensinnäkin pestään omenat ja asetetaan ne vesitäyteiseen astiaan muutaman minuutin ajan lisäämällä ruuan soodaastian pidin.
Sen jälkeen kun ne on huuhdeltu useita kertoja puhtaalla vedellä, leikkaa ne neljään osaan ja aseta ne työtasolle niin, että niiden hapettuminen tapahtuu.
Tämä vaihe antaa omenoiden muuttaa väriä, tosiasiassa ne tummenevat, saaden ruskean sävyn.
Heti kun hapetus on valmis, siirrä omenat lasipurkkiin melko leveällä suulla.
Laita vettä purkkiin ja varmista, että kaikki omenat ovat peitetty kokonaan, ennen kuin asetat ne omena kankaan aukkoon.
On suositeltavaa olla sulkematta purkkia tiukasti, jotta estämään oikea hapettuminen.
Aseta ruukku lämpimään huoneeseen, jossa on vähän valoa, tai kokonaan pimeään.
Tästä hetkestä lähtien joudut odottamaan noin 6 kuukautta ja sekoittamaan seoksen kerran seitsemän päivän välein.
Suositellut lukemat- Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
Tämän jälkeen tarkista etikan tila.
Jos prosessi on kulkenut kulkunsa, pinnalla on oltava kerros vaahtokerrosta, joka on peräisin bakteerifloorasta.
Anna nesteen suodattaa kankaan läpi keräämällä sen toiseen purkkiin, joka on myös varustettu suurella suulla.
Peitä toinen ruukku käyttämällä toista keittiöpaperikangasta ja anna sen istua kahdenkymmenenkahdeksan päivän ajan samassa edellisessä paikassa tai muilla samoilla ominaisuuksilla.
Jos haluat siirtää käynyt omenasiideritikka pieniin astioihin, sinun on oltava varovainen, että asetat ne jääkaapiin, jotta etikan tuoreus ei vaarannu.
Omena-etikkaa sekä yksinkertaisen salaatin maustamiseen tai monien muiden ruokien maustamiseen voidaan käyttää myös lääkityksenä lihaskramppeihin valmistamalla seos, joka koostuu 10 ml: sta etikkaa, 240 ml: sta vettä ja 1 tl hunajaa.
