Kuinka valmistaa mustekala-salaattia, resepti persiljan ja sitruunan kanssa kylmän, nopean ja helpon valmistusprosessin yhteydessä, säilytettävä jääkaapissa.
Ainesosat 4 annosta varten
- sitruuna
- valkoinen etikka
- oliiviöljy
- mustekala 400 gr.
- valkosipuli
- persilja
- suola ja pippuri
Valmistetaan mustekala-salaattia
Puhdista mustekala poistamalla suolet, silmät ja nokka, mutta jätä iho ja tikarit.
Kattilaan, joka pystyy laittamaan vettä, lasi etikkaa, suolaa ja muutama valkosipulinkynsi.
Keitä ja heitä sitten koko mustekala siihen.
Suositellut lukemat- Munannuudelit merenelävinä, resepti fasolaareilla, simpukat ja simpukat
- Paccheri-pastaa scampi-munakoisolla
- Seepiakalailla täytetyt raviolit kesäkurpitsakastikkeella
- Spagetti tuoreilla sardineilla
- Kotitekoinen pasta, jossa on vauvan mustekala ja tuoretta rucolaa
Keitä se hitaasti, peitettynä noin tunnin ajan.
Sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä vedessä.
Leikkaa lonkerot pyöreiksi ja pää neliöiksi tai liuskoiksi.
Pane kaikki kulhoon ja mausta hienonnetulla persiljalla, valkosipulilla neilikka, leikattu puoliksi, vähän sitruunamehulla, öljyllä, suolalla ja pippurilla.
Sekoita hyvin ja pidä jääkaapissa levätäksesi useita tunteja ennen tarjoilua.
