Opas, joka selittää perunoiden ja sienten keittämisen, resepti uunissa, joka sisältää aiemman ruskistumisen pannulla jauhetun valkosipulin ja persiljan kanssa ainesosien joukossa valkoviini ja oliiviöljy.
Ainesosat 4 annosta varten
- 2 valkosipulinkynsiä
- Persilja
- Valkoviini
- Oliiviöljy
- Siansieniä 500 g
- Perunat 500 g
- Suolaa ja pippuria
Perunoiden ja sienten valmistus
Pruunaa hienonnettu valkosipuli ja persilja pannulla 8 rkl öljyä.
Ennen kuin valkosipuli väri muuttuu, lisää varret sieniin, puhdistetaan ja karkeasti hienonnettuna.
Suola, pippuri ja keitä hitaasti noin kymmenen minuuttia.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Puhdista ja viipaloi sienikappelit.
Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi, joiden korkeus on noin puoli senttimetriä.
Voitele leivinpelti kevyesti, peitä pohja kerroksella perunoita, peitä kaikki ruskeantuneilla sienillä, tee toinen kerros perunoita ja viimeistele viipaloidut sienet.
Suola, pippuri, ripottele muille persiljoille tai sammasta.
Kaada puoli lasillista viiniä, tiputa 8 ruokalusikalla öljyä ja keitä kuumassa uunissa noin 40 minuuttia.
