Tämä resepti kuvaa kuinka curry-kananrinnat valmistetaan lisäämällä kermaa, joka on optimaalinen ainesosa keittämiskastikkeen tiheyden parantamiseksi.
Ainesosat 4 annosta varten
- 2 täynnä lusikallista kaksinkertaista 0 jauhoa
- 2 täynnä lusikallista currya
- 200 gr. kerma
- 4 luutonta kananrintaa
- 6 rkl oliiviöljyä
- suolaa
Kuinka tehdä curry-kananrintaa
Avaa kananrinnat ja tasoita ne lihanpoistimen avulla, kuumenna 4 ruokalusikallista öljyä riittävän suureen astiaan ja aseta kanarinnat kypsentämällä niitä 2 minuutin ajan kukin osaan kuumassa, jotta ne ruskistuvat, ja jatka keittämistä vielä 3 Siirrä kananrinnat tarjoilualustalle muutamassa minuutissa, mutta kohtalaisella kuumuudella, kun valmis.
Kun tämä on tehty, laita jäljellä oleva öljy astiaan, yhdistämällä jauhot ja curry sekoittaen hyvin.
Laita lämpöä ja lisää kerma sekoittaen ja kiehauttamalla.
Pane kananrinnat takaisin pannuun ja keitä niitä vielä 4 minuuttia, kääntämällä niitä kerran ja säätämällä liekki saatujen kastikkeiden oikean tiheyden saavuttamiseksi.
