Kuinka tehdä kotitekoista napolilaista pizzaa noudattamalla alkuperäistä reseptiä, joka selittää kuinka levittää sitä ja kuinka täyttää se muutamalla ainesosalla, joita tarvitaan sen nopeaan ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Ainesosat 4 hengelle
- 400 g valmiita pastaa leipää tai pizzaa varten
- 250 g San Marzanon tomaattia
- 1 ripaus oreganoa
- 3 basilikalehteä
- 6 rkl oliiviöljyä
- karkea suola
- jauhoja
Kuinka valmistaa napolilaista pizzaa
Käynnistä uuni 220 ° C: ssa, jotta se saadaan lämpötilaan heti, kun pizza on valmis leipomaan.
Valmista tomaatit, pese ja kuivaa ne, soseuta ne sitten kuoren kanssa kulhoon poistamalla ylimääräinen neste.
Pese, kuivaa ja murskaa basilikan lehdet, laita sitten leivontalevylle hiukan rasvaa ja jaa taikina neljään yhtä suureen osaan levittämällä se vierintätapin avulla, jotta saadaan neljä kiekkoa, joiden halkaisija on yhtä suuri kuin niiden astioiden, joita tulee käytetään palvelemaan pizzaa pöydällä.
Suositellut lukemat- Pizza pestoa ja kirsikkatomaattia
- Margherita-pizza pestoa
- Pasquale-juustopizza
- Pizzette kurpitsalla ja kuivatut hedelmät juustolla
- Kotitekoinen napolilainen pizza
Voitele uunipannu kevyesti ja aseta yksi tai useampia pastalevyjä koosta riippuen.
Järjestä murskatut tomaattifileet jokaiselle kiekolle huolehtimalla siitä, että noin 2 cm tilaa jää vapaaksi koko kehälle.
Ripottele koko pinta oreganolla, basilikan paloilla, ripauksella suolaa.
Ripottele pizzaa tihreällä öljyllä ennen kuin asetat sen uuniin noin 20 minuutin paistoaikaksi, ota se sitten uunista ja tarjoile kuumana.
