Kuinka tehdä herkullisia marenkaita kotona, resepti, jonka avulla voidaan haluttaessa käyttää hylättyjä munavalkuaisia muissa leivonnaisissa tai muissa resepteissä.
Ainesosat 10-12 pienelle marenkasta
- 3 munavalkuaista
- 200 g jauhesokeria
- ripaus suolaa
Kuinka valmistaa marenkaat kotona
Sekoita munavalkuaiset säiliöllä säiliöllä, lisää ripaus suolaa ja kun ne alkavat ruoskata, lisää vähitellen viisikymmentä grammaa sokeria sekoittaen varovasti ylhäältä alas, jotta ne eivät purkaudu.
Kun munavalkuaiset ovat riittävän tiukkoja, lisää jäljellä oleva sokeri samalla järjestelmällä vähitellen, jatka sitten lyömistä vispilällä, kunnes seos on vaahdotettu ja irtoaa astian seinämistä.
Levitä leivinpaperi uunilevylle ja jaa lusikalla pienten kompostikassien päälle, erilleen toisistaan.
Käynnistä uuni 120 ° C: ssa, kun lämpötila on saavuttanut lämpötilan, laita levy marenkaiden kanssa, kypsennä niitä sitten noin tunnin ajan varoen, ettet väritä niitä.
Anna niiden jäähtyä kokonaan, ennen kuin poistat ne paperista.
