Kuinka tehdä grillattua naudanlihaa tagliataa, resepti, joka sisältää rosmariinia ja katajaa muutamien välttämättömien ainesosien joukossa, joille vaaditaan nopea valmistusmenetelmä.
Ainesosat 4 hengelle
- 4 viipaletta naudan ulkofileetä, 200 g kukin
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 oksa rosmariinia
- 4 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- katajamarjoja
- 1 sitruuna
- suola ja pippuri
Naudanlihan leikkauksen valmistelu levylle
Aloita lihan murskaaminen sormilla, jotta viipaleet leviävät hiukan, leikkaa niiden reunat veitsellä kiertämisen välttämiseksi keittämisen aikana, siirrä sitten ne alustaan.
Pilko valkosipulinkynsi rosmariinineuloilla, sekoita ne öljyyn ja lisää ripaus jauhettua pippuria ja jo kalattuja katajamarjoja, kaada sitten seos lihalle, jättäen marinoimaan noin kaksi tuntia.
Kuumenna levy hyvin, kypsennä lihaa 3 minuuttia molemmilta puolilta, kun liha on leikattu viipaleiksi ja maustettu öljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
