Kuinka tehdä Arezzon gattò, tyypillinen Arezzon maakunnan jälkiruoka suklaakreemillä, tarvittavilla aineosilla ja valmistusmenetelmillä, leivottavaksi uunissa.

Ainesosat 6 hengelle

- jauhoja 150 g

- Perunatärkkelys gr 50

- Sokeria 250 g

- 5 munaa

- Voi gr 50

- Puoli lasillista alkerointia

- Pussikeitto leivinjauhetta

- Pikku suolaa

- Suklaakerma

- Jäisokeri

Suositellut lukemat

• San Giuseppe -annukakut rusinoilla
• Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
• Charlotte tumman suklaan vaahdolla
• Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
• Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

Kuinka valmistaa Arezzon kissa

Vatkaa punaiset sokerilla ja lisää sitten vaahdotetut valkoiset kunnes ne ovat jäykkiä.

Lisää aina kääntämällä sulatettu voi, jauhot, hiiva ja ripaus suolaa.

Pane suorakaiteen muotoiseen uunialustaan ​​arkki voideltua ja jauhotettua rasvankestävää paperia ja kaada taikina sen päälle.

Paista kuumassa uunissa noin neljäsosa tuntia.

Poista pasta paperilla ja kostuta se vähävedellä laimennetulla alchermeilla.

Ripottele pinta vaniljakastikkeella, johon olet sulanut noin 100 grammaa tummaa suklaata.

Rullaa kakku rullana paperilla ja ripottele sitä sitten tuhkarisokeralla.