Kuinka tehdä eggnog-kastikkeessa paistetut omenapallot ohuttamalla omenat munaan, jauhoihin, kylmään maitoon, sokeriin ja ripauksella suolaa tehtyyn taikinaan.

Ainesosat 4 hengelle

- 2 rkl valkoista jauhoa "00"

- 2 munaa

- 50 g sokeria

- 1 lasillinen maitoa

- 3 omenaa

- leivänmuruja maun mukaan

- siemenöljy paistamiseen

- suolaa

Kastike

- 1 rkl tuotossokeria

Suositellut lukemat

• San Giuseppe -annukakut rusinoilla
• Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
• Charlotte tumman suklaan vaahdolla
• Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
• Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

- 1 muna

- 1 lasi Vin Santoa

Paistetun omenapallon valmistus

Taikinan valmistamiseksi lyö munat, lisää jauhot ja vaivaa niin, että saadaan melko paksu seos.

Lisää kylmä maito, sokeri, ripaus suolaa ja sekoita.

Samanaikaisesti kuori omenat ja tee pienellä pallolla.

Jauhot omenapallot ja kasta ne valmistettuun taikinaan, ohjaa ne sitten leivänmurmiin.

Paista ne kuumassa öljyssä, ruskea ne ja valuta ne imukykyisellä keittiöpaperilla.

Eggnogin valmistamiseksi laita tuhkari, muna ja Vin Santo astia-marie-pannuun ja piiskaa sitten kaikki yhteen saadaksesi kastike.

Kaada kastike astiaan ja aseta paistetut omenapallot päälle.