Kuinka tehdä paistettua naudanlihaa kuivattujen siansienien kanssa, resepti, joka kuvaa yksityiskohtaisesti valmistusmenetelmiä, tarvittavat ainesosat ja uunissa kypsennysajat.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 kg. ulkofileepihvi
- 4 punasipulia
- 50 g kuivattuja possini-sieniä
- 2 suolattua sardellia
- 2 valkosipulinkynsiä
- voita
- jauhoja
- sinappijauhe
- extra neitsytoliiviöljy
- 1 rkl pinjansiemeniä
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
- punaviini
- suolaa
- pippuria
Kuinka valmistaa kuivattua sian sieni-paistettua naudanlihaa
Kattilassa ruskea lusikallinen jauhoja, lusikallinen pippuria ja ripaus sinappia.
Levitä tämä seos selälle, rasvaa se erittäin kevyellä kerroksella pehmennettyä voita ja sido se sitten keittiönaruilla.
Laita liharulla uunigrillille ja keitä sitä 15 minuuttia kuumassa uunissa, ripottele sitten viiniä siihen ja jatka keittämistä keskilämmöllä vielä 15 minuuttia. Kun liha on kypsennetty, laita suola ja anna sen levätä noin. 10 minuuttia uunin ollessa pois päältä.
Pehmennä kuivattuja sieniä lämpimässä vedessä n. 20 minuuttia. Kun olet tyhjentänyt ne, purista ja pilkkoa ne.
Valmista murskattu valkosipuli ja hienonnetut sardellit ja laita tämä seos pannulle vähän öljyä, paista se, lisää hienonnetut sienet, lisää mäntypähkinät, peitä ja sakeuta hitaasti kastike.
Pane pannuun viipaloidut sipulit muutamalla ruokalusikalla öljyä, vähän vettä, suolaa ja pippuria. Keitä noin puoli tuntia.
Viipaloi liha ja tarjoa päälle sipulit ja sienikastike.
