Kuinka tehdä lasitettu kakku, helppo resepti, joka perustuu tummaan suklaaseen, tarvittavilla aineosilla ja globaalilla valmistusprosessilla, mukaan lukien lasite ja täyte.
Ainesosat 6 hengelle
- 150 gr. voita
- 200 gr. sokeria
- 1 tl raastettua kalkkikuori
- 4 munaa
- 1 annospakkaus leivinjauhetta
- 150 gr. perunatärkkelystä
- 150 gr. jauhot
Ripenolle
- 2 lasillista maitoa
- 100 gr. tummaa suklaata
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
- 2 rkl jauhoja
- 2 lusikkaa sokeria
- 4 munankeltuaista
Lasiteelle
- 200 gr. tuulisokeri
- 50 gr. tummaa suklaata
Kuinka tehdä suklaalasitettu kakku
Lisää voita, kunnes se on kermaista, ja lisää sokeri. Lisää raastettu sitruunan kuori ja munankeltuaiset, sitten tärkkelys ja jauhot yhdessä hiivan kanssa.
Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät ja lisää ne seokseen.
Voita 23 cm: n muotti. kaada taikina siihen ja paista 180 ° C: ssa 45-50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä, leikkaa se sitten kahtia.
Täyte
Kuumenna maito kattilassa ja sulaa suklaa, lisää sitten jauhot ja sokeri sekoittaen jatkuvasti 5 minuutin ajan.
Poista seos lämmöltä, lisää munankeltuaiset ja anna sen jäähtyä, ennen kuin kakun sisäosa täytetään.
Lasiteelle
Sulata tumma suklaa pannulla ja 100 gr. tuotossokeria 5 rkl vettä.
Keittämisen jälkeen poista pannu lämmöltä ja sekoita, kunnes saadaan tasainen ja kermainen seos.
Lasista kakku tällä kastikkeella.
Valkoiselle lasiteelle
Kaada 1 lusikallinen kiehuvaa vettä kulhoon, lisää sitten 100 gr. jäljelle jäänyt sokeria ja lyö muutaman minuutin ajan, jotta saadaan paksu ja kermainen lasite.
Valmistele pieni suppilo rasvatonta paperia ja kaada kuorrutus sen päälle, jotta se tihkuu ja koristaa kakku haluamallasi tavalla.
Kun valkoinen kuorrutus on sakeutunut, laita kakku tarjottimelle ja tarjoa se.
