Kuinka tehdä kaakaota lyhytaikaisia ​​leivonnaisia, jotka on täytetty seoksella, joka perustuu ricotta-, maissihiutaleisiin ja Fragolino-viinissä marinoituihin päärynöihin.

Ainesosat 8 henkilölle

- 200 g valkoista jauhoa "00"

- 2 munaa

- 100 g sokeria

- 80 g voita

- 1 paketti vanilliinia

- 3 rkl katkeraa kaakaojauhetta

- 2 William päärynää

- 1,2 l Fragolinoa

- 200 g raejuustoa

- 4 ruokalusikallista paahdettuja maissihiutaleita -maissihiutaleita-

Suositellut lukemat

• San Giuseppe -annukakut rusinoilla
• Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
• Charlotte tumman suklaan vaahdolla
• Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
• Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

- 1 rkl tuotossokeria

Kaakaon oikoseinämäisten leivonnaisten tortiljojen valmistus

Pane kulhoon pehmennetty voi huoneenlämpötilaan ja leikkaa pieniksi paloiksi, sokeri, munat, kaakao ja vanilliini.

Toimi ainesosat hyvin, lisää seulotut jauhot, vaivaa ja muodosta tasainen ja homogeeninen pallo.

Kääri taikina muovikääriin ja siirrä se jääkaappiin noin puolen tunnin ajaksi.

Kiehauta kattilassa Fragolino-viini ja upota siihen kokonaiset kuoritut päärynät, poista pannu sitten lämmöltä ja anna päärynöiden marinoida noin tunnin ajan.

Rullaa oikaistuikka ja leikkaa 8 muotti, joiden halkaisija on noin 10 cm, pistä pohja haarukalla ja paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa.

Poista tartletit uunista ja anna niiden jäähtyä.

Sekoita ricotta jauhesokerin kanssa, lisää murennetut maissihiutaleet ja lisää tartletit tällä seoksella.

Päärynien viipaloinnin jälkeen poista ydin ja aseta ne säteittäisesti ricotta-täytteen päälle. Koristele lopuksi tartletit murskautuneilla maissihiutaleilla.