Kuinka valmistaa tuoretta tomaattikhernekeittoa, resepti ruoanlaittoon kuorittujen tomaattien ja tiukasti muiden kuin muna-pastojen kanssa, keittäminen pannulla.
Ainesosat 4 annosta varten
- 5 kuorittua San Marzanon tomaattia
- 200 gr. ei-muna-pastaa
- oliiviöljy maun mukaan
- 600 gr. tuoreita kahviherneitä
- joukko rosmariinia
- 3 valkosipulinkynsiä
- suola maun mukaan
Kuinka tehdä tomaattikurviksikeittoa
Valuta aikaisemmin kastetut kahviherneet, peitä ne kylmällä suolaisella vedellä, lisää rosmariini ja keitä noin 40 minuuttia.
Kun rosmariini on poistettu, siirrä kahviherneet passatuttoon ja saat kastikkeen.
Ruskista valkosipulinkynsi öljyssä erillisessä astiassa antamatta niiden värjäytyä ja lisää tomaatit keittämällä 5 minuuttia.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Poista valkosipulinkynsi ja lisää kahviherne, sekoita hyvin, keitä, lisää pasta ja keitä.
Se tarjoillaan erittäin kuumana tilapäisesti oliiviöljyä jokaiselle lautaselle ja jauhettua pippuria.
