Kuinka tehdä burina-omletti, pannulle keitettävä resepti, johon sisältyy joitakin salaatinlehtiä ja lusikallinen pecorino-juustoa, jotta se maistuisi paremmin.

Ainesosat 4 hengelle

- 4 kokonaista munaa

- 1 rkl oliiviöljyä tai voinuppi

- 100 g salaattia

- 1 rkl pecorinoa

- suola ja pippuri

Burina-omlettin valmistelu

Pese ja valuta salaatti hyvin, viipaloi sitten nauhoiksi.

Vatkaa munat kulhoon pecorino-juuston, suolan ja pippurin kanssa ja lisää sitten salaatti.

Anna öljyn jäähtyä suuressa pannulla, kaada se kulhoon ja sekoita, ennen kuin kaada kaikki äskettäin voideltuun kuumaan astiaan.

Keitä omletti kolme minuuttia kummaltakin puolelta ravistaen pannua estääksesi tarttumista pohjaan.

Jotta se voitaisiin tarjoilla ilman, että se kovenee liikaa, sen on oltava pehmeä.