Kuinka valmistaa luutonta lampaanharttaa uunissa, resepti, joka voidaan keittää uunissa maukkaan makkaran, keitetyn kinkun, raa'an kinkun ja pinaatin täytellä.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 kg luutonta karitsan lapaa
- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1 oksa rosmariinia
- 1 oksa salviaa
- 200 ml kuivaa valkoviiniä
- 200 ml liemeä
- suola ja pippuri
- 100 g makkaraa
- 80 g keitettyä kinkkua
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
- 180 g makeaa raakakinkkua
- 2 lusikkaa parmesania
- 100 g pinaattia
- 2 viipaletta voileipäleipää
- 30 ml maitoa
- 1 muna
Kuinka valmistaa täytetty luuton karitsan lapa
Tee jauhe, keitetyt kinkut ja raa'at kinkut.
Laita kaikki kulhoon ja lisää jo maustettua ja puristettua leivänleivät.
Lisää myös raastettu parmesan, muna ja keitetyt ja hienonnetut pinaatit.
Levitä täyte olkapäässä, sulje se taittamalla se itsensä päälle ja sido se keittiönaruilla.
Suolaa ja pippuria lihan ulkopintaan.
Pruunata täytettyä hartia oliiviöljyllä leivonnaisella pannulla, 5 minuuttia molemmilta puolilta.
Lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu rosmariini ja salvia, peitä sitten alumiinifoliolla ja paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Poista pannu uunista, kaada kuivavalkoviini ja kaada liemi, laita sitten pannu uuniin, peittämätön, vielä 40 minuutiksi.
Anna lihan levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoamista pöydälle.
