Kuinka valmistaa lohen taimenfileitä, uunissa kypsennettävä resepti fenkolilla, opas valmistukseen ja uunissa kypsentämiseen, yhdistettäväksi lisukkeena keitetyihin vihanneksiin.
Ainesosat 4 hengelle
- 4 lohen taimenfilettä, paino noin 200 gr
- 2 fenkolia
- valkosipuli
- extra neitsytoliiviöljy
- 1 sitruuna
- suola ja pippuri
Lohen taimenfileiden valmistus
Puhdista fenkoli poistamalla kovimmat ulkoiset lehdet ja karkeimmat säikeet, pese ja leikkaa ne sitten erittäin ohuiksi viipaleiksi, kun olet keittänyt ne pannulla, jossa on vähän öljyä, suolaa ja tippaa vettä, noin 8 minuutin ajan.
Järjestä ne yhtä suureksi osaksi 4 arkkia voideltua pergamenttipaperia, aseta pestyt ja kuivatut taimenfileet päälle, suolaan ja ripottele karkeasti jauhetulla pippurilla, valkosipulinkyntilillä ja silputtuilla valmistetuilla fenkolilehdillä, ripottele lopuksi kaikki tippaa öljyä ja suodatettua sitruunamehua.
Paista esilämmitettyssä uunissa 180 ° C: ssa noin 20 minuuttia, ota sitten uunista ulos ja tarjoa haluamallasi tavalla keitetyn vihannesten lisukkeen kanssa.
